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时间：2016-04-07 所属期刊：经济中文核心期刊
食用菌学报杂志社简介 《食用菌学报》(季刊)创刊于1994年，系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报
食用菌学报杂志社简介
《食用菌学报》(季刊)创刊于1994年，系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。主要栏目：遗传育种、生理生化、驯化栽培、栽培材料、病虫害防治、产后加工。
食用菌学报杂志栏目设置
遗传育种、生理生化、驯化栽培、栽培材料、病虫害防治、产后加工
食用菌学报杂志荣誉
万方收录(中)
上海图书馆馆藏
农业与生物科学研究中心文摘
北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊)
国家图书馆馆藏
知网收录(中)
维普收录(中)
Caj-cd规范获奖期刊
食用菌学报杂志最新目录
生化学的视点から见た担子菌のきのこの子実体形成 北本豊[1];辻山彰一[2]
(9)从生物化学的角度看担子菌子实体形成 北本丰[1];辻山彰一[2]
(13)灰树花不同品种的农艺性状和品质比较 吴应淼[1];姚庭永[1];吴银华[1];吴应齐[2];叶晓星[1];朱星考[1]
(16)不同猴头菌菌株品质分析及优势菌株筛选 段丹[1,2];谢丽源[2,3];邓静[4]
(23)四种植物激素对刺芹侧耳和金针菇菌丝生长的影响 王言;余昌霞;曹晖;汪虹;陈明杰
(27)烟色离褶伞液体菌种培养条件及栽培基质优化 宋莹;吕立涛;杨镇;刘俊杰;张敏;张士义;肖军;李红;刘岩岩;李宏亮
(31)利用甘蔗渣和亚硫酸法糖厂滤泥栽培双孢蘑菇 陆海勤[1];史昌蓉[1];黄耘[2];徐勇士[3];周昊[3];杭方学[1,4];谢庭林[2];李凯[1,4,5]
(37)茶蔗子叶状层菌固体培养特性 陈蒙蒙;程显好;孙磊;刘宇;李维焕
(40)培养料中添加豆粕对双孢蘑菇产量的影响 朱燕华;王倩;陈明杰;汪虹;宋晓霞;黄建春
(44)泥炭覆土时的含水量对双孢蘑菇产量及质量的影响 王倩[1];田益华[2];朱燕华[1];陈辉[1];蔡斌强[3];黄建春[1]
(48)《中国食物与营养》2016年征稿征订启事
(49)白肉灵芝——中国西南地区一个重要灵芝种类 沈亚恒[1];李挺[1];胡惠萍[1];熊卫平[2];闫文娟[1];李泰辉[1]
(52)《保鲜与加工》杂志2016年征订征稿启事
(53)金针菇子实体化学成分的研究 韩乐[1,2];冯娜[1];韩伟[2]
(58)灵芝子实体中三萜酸的提取及其稳定性 陈慧[1,2];王晓玲[1,2];刘高强[1,2]
(65)猴头菌中三种脂肪酸含量HPLC-ELSD测定方法的建立 郑超群[1,2];陈地灵[2,3];柯志意[2,4];陈康[1];谢意珍[2,3];胡惠萍[2,3]
(70)大秃马勃液体发酵菌丝粗多糖的肝损伤保护作用及体外抗氧化活性 李作美;柯春林;王永斌
(75)柱状田头菇硒提取物的提取工艺和抗疲劳效果 李爱臣[1];房磊[2]
(81)高温胁迫对香菇菌丝生长及其抗哈茨木霉能力的影响 曹现涛[1];边银丙[1];肖新军[2];李进山[2];王刚正[1]
(86)竹荪生物活性研究进展 才晓玲[1];刘洋[2];何伟[3];安福全[1];陈佳[1];曹琦[1]
食用菌学报杂志论文
高温胁迫对香菇菌丝生长及其抗哈茨木霉能力的影响
摘 要：拈抗和接种试验表明，胁迫温度及其处理时间共同影响香菇(Lentinula edodes)菌丝生长及其抵抗哈茨木霉(Trichoderma harzianum)侵染的能力，3个供试菌株Q7、L607和Y2对高温胁迫的耐受能力不同，37～42℃短时间胁迫处理对菌丝生长及其抗哈茨木霉能力没有明显影响。Q7在37℃处理24h或39℃处理18h和24h，Y2在39℃处理24h和48h，菌丝体转移至PDA中正常温度(25℃)均能继续生长，但已失去了抵抗哈茨木霉侵染的能力。但L607在39℃处理不超过30h时，保持了对哈茨木霉的抗病力。高温胁迫处理时间过度延长可导致香菇菌丝死亡。栽培试验表明，25℃室内培养的香菇菌棒没有发生腐烂病，而在缺乏控温条件的栽培棚内，菌棒腐烂率达到76%。温度测定表明，当秋栽香菇制袋时间提前至7月中旬时，7月下旬至8月上旬栽培棚内菌丝体受到了40-43℃高温胁迫。本研究表明，高温胁迫引起香菇菌丝抵抗哈茨木霉能力下降，甚至死亡，最终导致香菇菌棒腐烂病发生。
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