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时间：2017-01-17 所属期刊：经济中文核心期刊
江苏调味副食品杂志社简介 《江苏调味副食品》(双月刊)创刊于1982年，由江苏经贸职业技术学院与江苏省调味副食品行业协会联合主办。 《江苏调味副食品》是集调味品、食品、营养保健品和酿造等行业的新产品、新技术、新工艺和新方法于一体的重要科技期刊。本
江苏调味副食品杂志社简介
《江苏调味副食品》(双月刊)创刊于1982年，由江苏经贸职业技术学院与江苏省调味副食品行业协会联合主办。
《江苏调味副食品》是集调味品、食品、营养保健品和酿造等行业的新产品、新技术、新工艺和新方法于一体的重要科技期刊。本刊内容新颖，适用性强。创刊20多年来始终坚持“开拓、创新、实用、服务”的办刊方针。
《江苏调味副食品》获得江苏省科技期刊一级期刊。
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《食品科学技术学报报》(原名:北京轻工业学院学报;北京工商大学学报(自然科学版))创刊于1983年，国内外公开发行。《食品科学技术学报报》宗旨是在立足原有的轻工行业特色的基础上，以繁荣科学文化，促进学术交流，促进生产技术水平提高以及发现和培养人才为办刊宗旨，是以轻工类科学技术研究为主要特色的学术理论性刊物。
江苏调味副食品杂志2017目录
泸菜形成初探石自彬[1];代应林[2];赵晓芳[1];张丰贵[2]
(38)柠檬调味在西餐中的不同演绎李俊
我国现有食品安全监管体系的反思杨猛;孙颖
蜂蜜产品常见不合格项目及掺假指标分析陈伟;袁华峰;乔勇升
浙南米烧酒夏季生产发酵不正常的原因及措施研究徐新金
昆仑雪菊黑米保健酒的研制吴晓菊
金钗石斛多糖提取纯化工艺研究进展余芳;郑萍
(4)变性淀粉在食品中的应用研究综述陈景鑫;孙蕊;马赛楠
(6)食源性真菌多糖在功能性食品中的应用陈成
(9)古代酱生产发展研究谢韩[1];李勇[2]
(12)大豆中主要活性成分提取的研究进展崔凯宇;李迎秋
淮安地区细菌性食物中毒与气象特征调查分析严东强[1];李真[1];陈建琳[2]
(41)农产品质量安全追溯体系的构建罗通彪
江苏调味副食品杂志栏目设置
开发与研究 、营养与检测 、酿造与发酵 、生产与技术 、专论与综述 、海外传真、百味沙龙、信息广角
江苏调味副食品杂志荣誉
万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊
江苏调味副食品杂志投稿要求
(一)江苏调味副食品基本要求
论文论点明确，实事求是，论证合理，数据准确，文字通顺简练。字数(含
插图和表格)一般不超过6000字(不包括参考文献)。
(二)论文格式
题名(一般不超过20个字，必要时可加副题)、作者姓名、工作单位(高校作者注明系别)及邮政编码、中文摘要(字数100~300)、关键词(3~8个)、正文、参考文献。
(三)英文内容
题名、作者姓名、工作单位、摘要(应与中文摘要内容对应)、关键词。
(四)江苏调味副食品基金项目
凡属于基金资助项目及其他支撑项目的研究报告、论文，请注明项目来源、名称、批准号，刊登从优。
(五)作者简介
姓名、出生年、性别、民族、籍贯、职称(学位)、研究方向、通讯地址、邮政编码、电话及E-mail。
(六)图片表格
文中插图，请采用计算机制图，要求线条清晰，单位标注完整;照片请选用黑白图片;图、表分别用阿拉伯数字连续编号;图、表中量的名称、量纲应齐全，文字、符号及数据应与文中一致;表格采用三线表形式。
(七)名词术语、计量单位和符号
文稿中要采用规范化名词术语，计量单位名称及符号采用我国法定计量单位(用国际通用符号)。外文字符要分清大小写、正斜体，上下角字符应清晰、位置正确、区别明显，缩写的外文字母、符号，请在第1次出现时注明。
(八)参考文献
引用的中外文献和图表，应在文中引文处右上角标明参考文献序号，并按正文内出现的先后顺序编码。请按下列格式书写：
1.连续出版物：[序号]主要责任者(不超过3人时应全部列出，超出3人只列3人，后加“等”，外国人姓名采用姓前明后，姓全称，名可缩写).文献题名[文献类型标志].连续出版物题名，年份，卷号(期号)：起止页码.
2.专著、论文集、学位论文、报告：[序号]主要责任者.文献题名[文献类型标志].出版地：出版者，出版年.引文页码.
3.专利：[序号]专利申请者或所有者.专利题名：专利国别，专利号[P]，
公告日期或公开日期.
4.国际、国家标准：[序号]标准编号，标准名称[S].出版地：出版者，出版年.
(九)其他要求
请勿一稿多投。作者必须保证论文的真实性，因抄袭剽窃，弄虚作假等引发的一切后果，由作者自负。编辑部对录用的稿件将作技术性和文字性修改与加工，有特殊要求请事先说明。来稿一经刊用，赠送该期刊物一本。
(十)特别事项
江苏调味副食品不收版面费。欢迎投稿!欢迎推荐优质稿件!投稿请采用电子版。
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